リベイクトースター｜パンを“焼く”から“蘇らせる”へ。話題の「リベイク」おススメ８選！

リベイクとは、すでに焼かれたパンや冷凍パンを、再加熱して焼きたてのような美味しさに“蘇らせる”こと。買ってきたパンや、前日のパンがまるで焼きたてのような味わいになると人気を集めています。

特におすすめなのが、クロワッサンやバゲット、デニッシュなど。リベイクすることで、外はパリッと、中はふわっと、バターの香りが立ちのぼる、まるでベーカリーの味わいが楽しめます。

電子レンジは水分を一気に加熱するため、パンは“ふにゃっ”としたり、逆に水分が飛びすぎて“パサパサ”になりがち。
一方、リベイクはオーブンやトースターなどで“外はカリッと・中はふんわり”の理想の食感に戻す技術。つまり、“焼き直し”というより、“美味しさの復活”なのです。

リベイクが注目されている理由

パン屋の味が家庭で再現できる
　朝焼いたパンが夜も美味しい。買ったパンも「昨日の残り」が「贅沢な一品」に。

食材ロス削減◎
　残ったポテトや揚げ物も美味しく食べられるため、食材ロス削減にもつながります。

冷凍パンや冷蔵パンのクオリティが向上
　冷凍クロワッサンや冷蔵パンも、リベイクすればお店のような焼き上がりに。

■ReBakerだけの温度制御テクノロジー

ReBakerだけの絶妙な火入れ。
それは1秒ごとに庫内温度を測り、1℃単位で上下のヒーターの強さを調整し続ける、精密な温度制御によって実現されています。
搭載されているマイコンに書き込まれている1万行を超える専用のアルゴリズムはバルミューダだけの秘伝のレシピです。

■リベイクモード

クロワッサンやフランスパン、バゲット、惣菜パンなど、さまざまなパンを
温めるための調理モードです。
表面を焦がさないギリギリの温度で温めることで、
焦がすことなく、中は水分を逃さずふんわり。
焼きたてのような味わいがよみがえります。

■自動制御で叶える、魔法の温度バランス。

世界大会 iba cup 2015 総合優勝のブランジェ浅井一浩氏の暗黙知を搭載した「匠BRAIN」。匠が認めた「魔法の温度バランス」を作り出すために、センサーが秒単位で温度を計測。
パンを含む庫内の状態を、匠の代わりに見極め続けます。

■4つのパンモード搭載。

食パン、クロワッサン、フランスパン、カレーパンの4つのオートモード搭載。モードを選ぶだけで、それぞれのパン本来の魅力を引き立たせる焼き方に自動調節。
まるで焼き立てのような香りや食感を楽しめます。

■爆速で焼けて超絶美味しい

爆速で焼けて超絶美味しい
朝が変わる、90秒の革命！
忙しい朝でも、サクふわトーストで最高のスタートを。

■業界初！トリプルカーボンテクノロジー搭載

3本のカーボンヒーターによる上下方向から
光の熱を直接届ける遠赤外線で水分を逃さず加熱。
100～250°Cの温度調節機能でリベイクから
様々なグリル料理まで、幅広くご使用いただけます。

■料理のレパートリーが広がる3つのモード

3つのモードを料理によって使い分けることで、いつもの朝食から特別な日のおもてなしまで、
幅広いお料理の調理にお使いいただけます。

■「パンがおいしくなる」ひみつ ｜ パワースチーム機能

【スチームモード】時では、薄い水蒸気のベールで食パンの表面を包み込み、
水分を逃さず一気に高温で焼き上げるので、焼いた後でも水分は保たれたまま。
それが外はカリっと、中はもっちりした食感を生み出す理由です。

■パンがおいしくなる秘訣は「水分量」

ウォーターオーブン ヘルシオと同様の構造を持つ「ヘルシオエンジン」を搭載。たっぷりの過熱水蒸気（100℃を超える温度に加熱された水蒸気）量をコントロール。たっぷりの過熱水蒸気でパンを包み込み、内部の水分を逃すことなくおいしく焼き上げます。過熱水蒸気を調整して好みの食感に仕上げることもできます。

■買ってきた揚げ物が、
まるで揚げたてのおいしさに「揚げ物リベイク」

デパ地下やスーパーで買った天ぷらやコロッケ、とんかつなども、たっぷりの過熱水蒸気で、作りたてのようなサックリな状態に。しかも、余分な油を落とす脱油効果により、とってもヘルシーに食べられます。

■「遠近トリプルヒーター」※1と「インテリジェント制御」を搭載

冷凍も、厚切りも、おまかせでサクッとふんわりトーストを実現。
　庫内温度や周辺環境に応じた7200通りのプログラムで、厚切りも、冷凍も、外はサクッ、中はふんわりあつあつのトーストを実現。

■15のオート（自動）メニュー

具材をのせたアレンジトースト、フランスパンなどのハード系パン、クロワッサン、焼きいもなどの多彩なオートメニューで手軽においしく。

■専門店のようなプロ仕上げ

発売以来40年以上の＜やきたて＞で培った技術で、
表面サクサク＆中はふわっと熱々のトーストを実現！
食パンも自動でかんたんトースト、
買ってきたパンもこんがりあたためます。

■リベイクメニュー

クロワッサンも冷凍パンも、焼きたてのような仕上がりに
トーストはもちろんのこと、クロワッサン・そうざいパン・フライなど種類に合わせた3つのメニューを搭載。

■わずか0.2秒で発熱 グラファイトヒータ®で 極上のトーストを

特許技術「グラファイトヒータ」搭載で、発熱するまでの時間はたったの0.2秒。高温の庫内で一気に焼き上げることで、外はカリッと、中は水分が残っているのでモチモチのトーストに仕上がります。

■「煮る」や「蒸す」はもちろん「2ステップ調理」も加わり、調理メニューは12種！

選べる調理メニューは、12種類。2段階で温度と時間を設定できる「2ステップ調理」メニューも加わり、今までのメニューからひと手間加えた仕上がりに。より多彩な料理を楽しむことができます。