【使用レポート】注目のサイフォン式コーヒーメーカーを試してみました！スペシャルティコーヒー タイガー「サイフォニスタ」

こんにちは。 調理担当のこーさんです。

今回ご紹介するのがタイガーさんより発売中の、サイフォン式コーヒーメーカー「Siphonysta（サイフォニスタ）」です！

まず、サイフォン式コーヒーって知っていますか？古い喫茶店にあったり、探偵もののドラマで出てくるイメージをお持ちの方もいるのではないでしょうか？

サイフォン式をコーヒーメーカーはどんなものか？今までのコーヒーメーカーと比べてどう違うのか？実機をお借りしたので試してみます！





■サイフォン式コーヒーとは？







サイフォン式コーヒーとは、写真にあるレトロな喫茶店に置いてあるような器具で抽出する方式の事です。フラスコ内の水を加熱し沸騰させ、気圧でお湯を移動させてコーヒーの粉と混ぜて抽出する方式になります。



【調理家電担当こーさん】

ちなみに、最近観た大好きな探偵もののアニメでも

喫茶店にサイフォン式コーヒーが描かれてましたね。





■ドリップ式とサイフォン式の特徴



聞きなじみのある「ドリップ式」は、フィルターに入れたコーヒー粉にお湯を注いで抽出する方法で、注ぎ方によって味が変わったり、コクのある味わいが特徴です。

それに対して「サイフォン式」は手作業による抽出ぶれが少なく、抽出時に香りが引き立つ、コーヒー本来の味が出やすい、まろやかな味になるなどの特徴があります。





■タイガー「Siphonysta（サイフォニスタ）」とは？







世界で長く愛されてきたサイフォン式コーヒーの抽出過程の自動化を実現したコーヒーメーカーを開発。熱制御技術を駆使しサイフォン式コーヒーの抽出を自動化した、見た目も味わいも新しい革新的なコーヒーメーカーです。

噴水のようにコーヒーが噴きあがる美しい抽出過程、クリアーかつ、豆本来の香りと旨みを最大限に引き出せるなどが特徴となってます。





続きは、
ノジマオンライン記事ページでご紹介してますので
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